Sono Dario e sono un biologo nutrizionista appassionato di cultura giapponese: sin da piccolo mi ha sempre affascinato la scienza della vita, conoscere come funzionano il nostro corpo e tutta la natura, studiare i meccanismi unici e complessi che caratterizzano ogni essere vivente; da grande invece ho scoperto una forte connessione con la filosofia e il modo di vivere delle persone giapponesi, quasi come se fossi un’anima giapponese nata dall’altra parte della Terra.
E proprio approfondendo la conoscenza della cultura giapponese mi sono imbattuto nel concetto di Ikigai (生き甲斐), un termine giapponese, composto da iki “vivere” e gai “valere la pena”, che non ha una parola italiana corrispondente ma potrebbe essere tradotto in “ragione di vita” o “qualcosa per cui vale la pena vivere”: l’ikigai è la gioia di iniziare una nuova giornata, un’ode alla vita, e mi sono reso conto che per gioire della vita dovevo occuparmi di nutrizione, aiutare le persone a nutrire nel miglior modo possibile il loro corpo e a cogliere la bellezza nell’imperfezione e la gioia nelle piccole cose, portare armonia ed equilibrio nella loro salute, condividere tutto quello che conosco e mettermi al servizio del bene fornendo gli strumenti per prevenire l’insorgenza di disequilibrio e malattie, accogliere l’unicità di ognunə e impegnarmi affinché possa stare bene, al meglio delle sue possibilità.
Quello che propongo unendo la parola dieta alla parola ikigai è uno stile di vita associato a una ragione di vita, un insieme di consigli atti a perseguire uno scopo per la propria salute. Tutte le persone che conosco vogliono stare bene, ma cosa le fa stare bene differisce molto da persona a persona, per questo la dieta ikigai è definita dalle esigenze della singola persona, dal suo ikigai, per cui ha un significato diverso per ognunə di noi.
Sono un attivista per i diritti della comunità LGBTQIA+, insieme a mio marito e altre persone abbiamo fondato l’associazione MiXED lgbtqia+, attiva da diversi anni sul territorio per contrastare ogni forma di violenza e discriminazione.
Nel mio studio cerco di trasmettere serenità e positività, di avere un atteggiamento accogliente e aperto, di ascoltare attivamente e consigliare con responsabilità.